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Kai Shun Tim Mälzer Angebotsset Allzweckmesser TDM1701 + handgefertigtes Schneidebrett aus Fassdauben (Eiche) 25x15 cm Unser Preis 165,00 €
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terracotta Topfecken Set 4 St. 19,00 €
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Kai Shun Premier Tim Mälzer TMM-0702 Minamo großes Santoku 18 cm | handgefertigtes Schneidebrett aus Fassholz 30x18cm

Unser Preis 295,00 €

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  • exklusives KAI Shun Premier Tim Mälzer Angebotsset, bestehend aus : Minamo Santokumesser TMM-0702 mit einer Klingenlänge von 18 cm + Schneidebrett aus Fassholz (Eiche) + bestickter KAI-Messertasche
  • ultrascharfes Japan Santoku, 18 cm Klinge aus hochwertigem Damaststahl rostfrei und höchste Qualität, perfekt für Fisch, Fleisch und Gemüse
  • Ein klassischer Damaszenerstahl mit einer Schneidlage aus V Gold 10 Stahl mit einer Klimgenhärte von 60±1 HRC,Die feine damaszener Maserung war hierbei Ursprung der Namensgebung. Denn diese erinnert an die Optik einer „Wasseroberfläche“/japanisch „MINAMO“ im Regen
  • + bestickte KAI-Messertasche für die sichere Aufbewahrung bzw. Transport ihres hochwertigen Damastmessers
  • + hochwertiges, robustes und klingenschonendes Schneidebrett 30×18 cm aus alten Weinfässern (Eiche) von Hand gefertigt und mit feinem Olivenöl behandelt, beidseitig verwendbar, jedes Stück ein Unikat

Vorrätig

Merkzettel
Artikelnummer: TMM-W18 + 30x18 cm Kategorien: , ,
Beschreibung

Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Ein schwarzer Griff in Kombination mit der eigens designten Klinge, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird, lassen jedes Messer wie ein Einzelstück wirken.

Der Name der Serie stammt von dieser feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ideale Performance. Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie wurde mit dem reddot award 2018 
und German Design Award 2019 ausgezeichnet.

 

Zusätzliche Informationen
Hersteller

Messerserie

Messerform

Klingenlänge (cm)

Klingenhärte (HRC)

Klingenmaterial