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Kai Shun Nagare | NDC-0705 | Japanisches Brotmesser | 23 cm Klinge aus 72 Lagen Damaststahl | +basaltgraues Schneidebrett aus Fassholz (Eiche) 35x25 cm | VK: 429,- € UVP: 399,00 € 349,00 €
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  • KAI Shun Nagare Profi-Kochmesser NDC-0706 + von Hand gefertigtes Fassholzbrett aus altem Fassholz von alten Weinfässern (Eiche), 35×25 cm
  • rasiermesserscharfe und handegeschmiedete Klinge, Klingenlänge 20 cm, perfekte zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse
  • zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden
  • perfekt ausbalanciert, für Links und Rechtshänder geeignet, außergewöhnliche und nachhaltige Schnittleistung, in exklusiver Holzbox geliefert
  • + großes, robustes Fassholzbrett (Eiche), 35×25, basaltgrau, von Hand gefertigt, klingenschonend und beidseitig verwendbar

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Artikelnummer: NDC-0706+35cx25 Basalt Kategorien: KAI, Küche & Haushalt, Küchenmesser
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Beschreibung

Mit Shun Nagare hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Diese Optik verleiht dem Messer in Kombination mit dem grauschwarz melierten Griff ein eindrucksvolles Gesamtbild. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet. Das Schneidebrett aus Fassholz wurde in unserer Werkstatt gefertigt und anschließend geölt.

 

 

Zusätzliche Information
Hersteller

KAI/ Palatina Werkstatt

Messerserie

KAI Shun Nagare

Messerform

Kochmesser

Klingenlänge (cm)

15

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