Dry Ager CASO DryAged Master 125

Der Dry Ager CASO DryAged Master 125 ist die skalierbare Premium-Lösung für alle, die Dry Aged Fleisch in konsistenter Profi-Qualität reifen und präsentieren möchten – von der ambitionierten Privatküche bis hin zu Metzgerei, Feinkost und Gastronomie. Mit seiner eleganten Edelstahl-Front und dem großzügigen Reifevolumen ist dieser Reifekühlschrank perfekt für anspruchsvolle Genusskonzepte positioniert.

Professionelles Design mit Edelstahl-Front

Die Front des CASO DryAged Master 125 ist mit einer hochwertigen Edelstahlplatte versehen und vermittelt sofort einen professionellen, wertigen Eindruck. Das klare, reduzierte Design fügt sich nahtlos in moderne Küchen, Verkaufstheken oder Showküchen ein und macht den Reifekühlschrank zum sichtbaren Premium-Statement in Ihrem Umfeld.

Digitale Präzision: Temperatur und Feuchtigkeit im Griff

Über das intuitive Touchdisplay steuern Sie alle Kernparameter komfortabel und punktgenau. Die elektronische Regelung ermöglicht:

• Temperaturbereich von 2 bis 14 °C – ideal für verschiedene Reife- und Lagerprozesse
• Luftfeuchtigkeit von 50 bis 85 % – perfekt skalierbar für Dry Aged Beef, Spezial-Cuts & mehr
• Reproduzierbare Einstellungen dank präziser Elektronik und klarer Menüführung

So etablieren Sie ein verlässliches Reife-Setup, das jederzeit reproduzierbare Ergebnisse liefert – ein entscheidender Hebel für Qualitätssicherung und Markenauftritt.

Hygienische Reifekammer mit UV-Glas und aktiver Luftführung

Die Reifekammer des CASO DryAged Master 125 ist konsequent auf Hygiene und Produktsicherheit ausgelegt. Dreifach-UV-Glas und aktive Ventilatoren erzeugen ein definiertes Mikroklima im Innenraum. Die intelligente Luftführung verteilt Temperatur und Feuchtigkeit gleichmäßig und sorgt dafür, dass das Fleisch von allen Seiten optimal umströmt wird – die Basis für eine saubere, gleichmäßige Reifung.

Flexible Platzierung durch integrierten H2O-Speicher

Ein entscheidender Vorteil im täglichen Betrieb: Der CASO DryAged Master 125 benötigt dank integriertem H2O-Speicher keinen festen Wasseranschluss. Sie können das Gerät genau dort platzieren, wo es Ihren Prozess optimal unterstützt – in der Küche, im Verkaufsraum oder im hinteren Produktionsbereich. Ihr Premium-Fleisch ruht kontrolliert bis zum gewünschten Reifegrad, ohne aufwändige Installationsmaßnahmen.

Maximale Produktsicherheit: UV-Licht & Aktivkohlefilter

Die Kombination aus antibakteriell wirkendem UV-Licht, integriertem Aktivkohlefilter und konstanter Luftzirkulation adressiert gezielt schädliche Keime in der Umluft. Die Luft wird kontinuierlich geführt und gereinigt, wodurch ein hygienisch stabiles Reifeklima entsteht. Das Resultat: saubere Oberflächen, sichere Prozesse und ein fokussiertes Aromaprofil mit unverwechselbarem Dry-Aged-Charakter.

Starkes Setup für Premium-Steaks & Feinkost

Der Dry Ager CASO DryAged Master 125 ist optimal auf folgende Einsatzfelder ausgerichtet:

• Steak- und BBQ-Enthusiasten mit Fokus auf Premium-Cuts
• Metzgereien, Feinkostläden und Hofläden mit hochwertigem Fleischsortiment
• Gastronomiebetriebe, die sich mit eigenen Dry-Aged-Spezialitäten differenzieren möchten

Mit diesem Reifekühlschrank skalieren Sie Ihre Qualitätsstrategie und positionieren Ihr Angebot klar im Premiumsegment – sichtbar, erlebbar und sensorisch überzeugend.

Key Benefits auf einen Blick

• Professioneller Dry Ager Reifekühlschrank mit hochwertiger Edelstahl-Front
• Intuitive Touch-Bedienung mit elektronischer Präzisionssteuerung
• Variable Temperatur- und Feuchtigkeitsbereiche (2–14 °C / 50–85 %)
• Hygienisches Reifekonzept mit UV-Glas, UV-Licht, Aktivkohlefilter und aktiver Luftführung
• Reifung ohne festen Wasseranschluss dank integriertem H2O-Speicher
• Ideal für Premium-Steaks, Dry Aged Beef und anspruchsvolle Feinkost-Konzepte

Die intelligente Luftführung, das antibakteriell wirkende UV-Licht und der integrierte Aktivkohlefilter besiegen schädliche Keime und sorgen so für ein unvergleichlichen Genuß.

Produktdaten: