Dry Ager CASO DryAged Master 63
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4,9Was dieses Stück auszeichnet
Dry Ager CASO DryAged Master 63
Der Dry Ager CASO DryAged Master 63 ist die kompakte Premium-Lösung für alle, die Dry Aged Fleisch in kontrollierter Profi-Qualität reifen lassen möchten – vom ambitionierten Grill-Enthusiasten bis hin zur modernen Küche in Gastronomie und Handel. Mit seinem eleganten Edelstahl-Design fügt sich der Reifekühlschrank nahtlos in hochwertige Umgebungen ein und liefert verlässlich Ergebnisse auf Spitzenniveau.
Hochwertiges Design mit Edelstahl-Front
Die Front des CASO DryAged Master 63 ist mit einer massiven Edelstahlplatte ausgestattet und unterstreicht den professionellen Auftritt des Geräts. Die klare Linienführung, die kompakte Bauweise und die hochwertige Materialanmutung machen den Reifekühlschrank zum Blickfang – ob im Showroom, in der Metzgerei, in der Restaurantküche oder im anspruchsvollen Privatbereich.
Präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit
Über das intuitive Touchdisplay lassen sich alle Kernparameter komfortabel steuern. Die elektronische Regelung ermöglicht:
- Temperaturbereich von 2 bis 14 °C für verschiedene Reife- und Lageranwendungen
- Luftfeuchtigkeit von 50 bis 85 % für optimalen Dry-Aging-Prozess
- Stabile, reproduzierbare Einstellungen dank präziser Elektronik
Damit schaffen Sie immer wieder identische Reifebedingungen – ein entscheidender Faktor für gleichbleibende Produktqualität und planbare Genuss-Erlebnisse.
Hygienische Reifekammer mit UV-Glas und Luftführung
Die Reifekammer ist auf maximale Hygiene und Produktsicherheit ausgelegt. Dreifach-UV-Glas und aktive Ventilatoren sorgen für ein kontrolliertes Mikroklima im Innenraum. Die intelligente Luftführung verteilt Temperatur und Feuchtigkeit gleichmäßig, sodass das Fleisch optimal von Luft umspielt wird und schonend reifen kann.
Reifung ohne Wasseranschluss dank H2O-Speicher
Ein weiterer Effizienzhebel ist der integrierte H2O-Speicher. Dadurch ist kein fester Wasseranschluss notwendig – der CASO DryAged Master 63 kann flexibel dort platziert werden, wo er in Ihrem Prozess am meisten Mehrwert schafft. Das Premium-Fleisch ruht kontrolliert bis zum gewünschten Reifegrad, ohne aufwändige Installationen oder Umbauten.
Aktiver Schutz vor Keimen für maximale Produktsicherheit
Für ein Plus an Sicherheit kombiniert der Reifekühlschrank mehrere Schutzmechanismen:
- Antibakteriell wirkendes UV-Licht im Innenraum
- Aktivkohlefilter zur Reinigung der Umluft
- Konstante Luftzirkulation durch integrierte Ventilatoren
Dieses Zusammenspiel reduziert schädliche Keime und unterstützt ein hygienisch einwandfreies Umfeld. Das Ergebnis: sauberes Reifeklima, mehr Produktsicherheit und ein voll ausgereiftes Aromaprofil.
Ideal für Premium-Steaks, Feinkost & anspruchsvolle Küchen
Der Dry Ager CASO DryAged Master 63 ist die ideale Lösung für:
- Steakliebhaber, die ihr Fleisch auf das nächste Genuss-Level heben möchten
- Metzgereien, Feinkostläden und Hofläden mit Premium-Sortiment
- Gastronomen, die sich mit eigenen Dry-Aged-Spezialitäten differenzieren wollen
Mit diesem Reifekühlschrank schaffen Sie eine verlässliche Grundlage für konstant hohe Qualität – und positionieren Ihr Angebot klar im Premiumsegment.
Ihre Mehrwerte auf einen Blick
- Professioneller Dry Ager Reifekühlschrank mit Edelstahl-Front
- Intuitive Touch-Bedienung mit präziser elektronischer Steuerung
- Flexible Temperatur- und Feuchtigkeitsbereiche (2–14 °C / 50–85 %)
- Hygienische Umgebung mit UV-Glas, UV-Licht, Aktivkohlefilter und Luftzirkulation
- Reifung ohne festen Wasseranschluss dank integriertem H2O-Speicher
- Ideal für Premium-Fleisch, Dry Aged Beef und anspruchsvolle Küchenkonzepte
Produktdaten:
Wir helfen gerne
Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - alle Ihre Fragen und Wünsche behandelen wie persönlich und kompetent.
Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 (0)176 32399072 oder jederzeit unter info@palatina-werkstatt.de
Maße & Details
- Hersteller
- CASO GmbH, Raiffeisenstraße 9, 59757 Arnsberg, Deutschland — info@caso-design.de
Versand & Verpackung
Messer, Bretter und Zubehör verpacken wir von Hand und versenden sie als versichertes Paket — empfindliche Klingen zusätzlich geschützt.
Berkel-Maschinen, Reifeschränke und andere Großgeräte liefern wir per Spedition; den Termin stimmen wir persönlich mit Ihnen ab.
Innerhalb Deutschlands: Viele Artikel versandkostenfrei (DE).
Kommt etwas beschädigt an, ersetzen wir es — ein Anruf genügt: 06238 580 995 0.
Speditionslieferung — Termin nach Absprache.
Pflege & Wissen
Gute Klingen gehören nicht in die Spülmaschine: von Hand spülen, sofort abtrocknen, trocken aufbewahren.
Karbon- und Damaststahl dankt nach der Reinigung einen Tropfen Pflegeöl; Bretter und Messerblöcke aus Fassholz ölen Sie gelegentlich mit einem lebensmittelechten Öl.
Bei Berkel-Maschinen lassen sich die schneidberührenden Teile zur Reinigung abnehmen — regelmäßiger Nachschliff hält das Schneideblatt in Form.
Fragen zu Schliff und Pflege? Wir beraten Sie gerne: 06238 580 995 0.
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