Profi- Stahlpfanne für Omelette
Die de Buyer Omelette-Pfanne Mineral-B beweist: Nichts verfeinert Geschmack besser als Stahl. Der formstabile, dicke Stahl heizt schnell auf, verteilt die Wärme gleichförmig und erreicht hohe Temperaturen für die Maillard-Reaktion. Das eingearbeitete Bienenwachs schützt vor Oxidation.
Wenden leicht gemacht – französische Geometrie, sicherer Griff
Die Wölbung der Wände lassen deine Omelettes mühelos hinausgleiten – perfekt zum einfachen Wenden. Der gebogene Stahlbandstiel liegt ergonomisch in der Hand und ist nach oben, weg von der Hitzequelle, gebogen für minimale Hitze am Griff.
Natürliche Antihaft – Patina statt Beschichtung
Ganz ohne PTFE/PFAS: Durch das allmähliche Einbrennen bildet sich eine natürliche Patina – je öfter du brätst, desto weniger haftet. Die Oberfläche kann bläulich bis schwärzlich werden: völlig normal und gewollt. Diese Pfanne reift mit dir, wird unverwüstlich und hält Generation für Generation.
Gebrauch & Pflege:
- Vor der ersten Nutzung: Mit warmem Seifenwasser waschen, gründlich spülen, sorgfältig abtrocknen, einbrennen
-
Nach dem Braten: Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser und Schwamm reinigen; bei Rückständen kurz einweichen und abkratzen
-
Kein Geschirrspüler, keine Reiniger im laufenden Gebrauch – das schützt die Patina
-
Leicht einölen: 1–2 Tropfen Öl auf Küchenpapier, innen & außen benetzen; schützt vor Oxidation. Wenn das Papier bräunlich wird, ist das normal (Einbrennprozess)
-
Keine Speisen in der Pfanne belassen
- Trocken aufbewahren
-
Backofen-Hinweis: Modelle mit Edelstahlgriffen sind ofenfest (kein Grill), bis 200 °C und max. 10 Min
Profi-Hitze auf jedem Herd
Ob Gas, Elektro, Ceran oder Induktion: De Buyer liefert präzise, direkte Hitze ohne Hotspots. Für Induktion empfehlen wir zur Langlebigkeit: Temperatur nur allmählich erhöhen, Booster vermeiden, nicht leer überhitzen. So gelingen dünne Crêpes, Omeletts & Co. in Sekunden – knusprig am Rand, goldig in der Mitte.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.