Kai Shun Jubiläumsmesser TDM-1785 Tantō – 15 Jahre Tim Mälzer | 6.666 Stück „THE MAGIC KAI WISHLIST 2025“

• Höchste Schneidleistung – Extrem harter VG-MAX-Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl, vereint maximale Härte mit Elastizität für langlebige Schärfe.
• Tsuchime-Hammerschlagoptik – Japanisches Oberflächen-Finish mit funktionalem Effekt: Luftpolster erleichtern das Lösen des Schnittguts und sorgen für müheloses Arbeiten.
• Vielseitige Tantō-Klingenform – Ideal zum Schneiden von großem Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und für präzise Schneidarbeiten.
• Edler Pakkaholz-Griff – Aus braun gemasertem, ultramatt veredeltem Holz, belastbar, feuchtigkeitsresistent und für Rechts- wie Linkshänder gleichermaßen geeignet.

Limitierte Meisterklasse – Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Jubiläumsmesser TDM-1785 Tantō

Zum 15-jährigen Jubiläum der Zusammenarbeit zwischen KAI und Starkoch Tim Mälzer entstand ein absolutes Highlight: das Shun Premier Tantō-Messer TDM-1785, streng limitiert auf 6.666 Stück weltweit. Dieses exklusive Sammlerstück verbindet japanische Schmiedetradition mit moderner Funktionalität und ist gleichzeitig ein unvergleichliches Werkzeug für die kreative Küche. Mit seiner markanten Klingenform, dem einzigartigen „15 The Legend“-Logo und einer eingravierten Seriennummer wird jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.

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Präzision durch Damaszener-Stahl & Tsuchime-Finish

Der Kern der Klinge besteht aus extrem hartem VG-MAX-Stahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt wird. Das macht die Schneide gleichzeitig hart und elastisch, während der beidseitige Schliff saubere, mühelose Schnitte ermöglicht. Durch das geringe Gewicht liegt die Klinge besonders angenehm in der Hand.
Das unverkennbare Tsuchime-Hammerschlagmuster sorgt nicht nur für eine edle Optik, sondern erleichtert durch kleine Luftpolster auch das Lösen des Schnittguts. So gleitet das Messer sanft durch Fleisch, Fisch oder Gemüse – für ein perfektes Schneiderlebnis.

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Vielseitige Tantō-Klingenform – Kraft trifft Eleganz

Die traditionelle Tantō-Form (短刀), inspiriert vom japanischen Kurzschwert, zeigt sich hier in modernem Gewand: mit geradem Rücken und gerader Schneide. Diese Geometrie macht das Jubiläumsmesser ideal zum Schneiden von großem Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und für viele weitere Anwendungen in der anspruchsvollen Küche. Präzision, Stärke und Vielseitigkeit vereinen sich in einer Klinge, die für kulinarische Höchstleistungen geschaffen wurde.

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Pakkaholz-Griff mit Sammlerwert & höchstem Komfort

Der Griff besteht aus braun gemasertem Pakkaholz mit ultramattem Finish – eine Abgrenzung zu den glänzend polierten Griffen der übrigen TDM-Serie. Dank spezieller Harzbehandlung ist er extrem belastbar, feuchtigkeitsresistent und langlebig. Die symmetrische Form macht ihn gleichermaßen für Links- wie Rechtshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für perfekte Balance zwischen Griff und Klinge, während die eingravierte Seriennummer den Sammlerwert dieses einzigartigen Messers unterstreicht.

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Design-Exzellenz mit internationaler Auszeichnung

Das Kai Shun Premier TDM-1785 Tantō wurde für seine herausragende Gestaltung mit dem German Design Award 2025 prämiert. Ein Beweis dafür, dass dieses Messer nicht nur ein funktionales Kochwerkzeug ist, sondern auch ein Designobjekt von Weltrang. Für ambitionierte Köche und leidenschaftliche Sammler gleichermaßen ein einmaliges Highlight.