Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 kleines Santoku 14 cm Klinge + Schneidebrett 30x20 cm
- Maße
- 30 × 20 cm
- Lieferzeit
- 1-2 Werktage
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4,9Was dieses Stück auszeichnet
- Santoku 14 cm (TDM-1727): Rasiermesserscharfe Allround-Klinge für Gemüse, Fleisch & Fisch
- VG-10 Kern, 32 Damastlagen: Hohe Schnitthaltigkeit, Stabilität & edle Maserung
- Hammerschlag-Finish (Tsuchime): Schnittgut haftet weniger – schnellere, saubere Schnitte
- Eichenbrett 30×20 cm, Klingenschonend & robust: In der Palatina Werkstatt gefertigt
Präzision & Damast-Power: Santoku 14 cm mit Hammerschlag
Das Kai SHUN Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1727 begeistert mit einer 14 cm Klinge aus VG-10-Kern, ummantelt von 32 Damastlagen. Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) lässt Schnittgut weniger haften – ideal für schnelles, sauberes Arbeiten von Julienne bis Carpaccio.
Ergonomie, die überzeugt: Ausbalanciert für Links & Rechts
Der symmetrische Walnussgriff liegt sicher in der Hand – perfekt ausbalanciert für Links- und Rechtshänder.
Handgefertigtes, klingenschonendes Küchenbrett
30x20 cm Schneidebrett aus Eiche.
In der Palatina Werkstatt sorgfältig von Hand gefertigt und ausschließlich mit Olivenöl behandelt – natürlich, lebensmittelsicher, leicht zu pflegen.
Qualität, die bleibt: Material, Pflege & Einsatz
Die Kombination aus VG-10 und 32-Lagen-Damast steht für Schnitthaltigkeit und Stabilität. Für langanhaltende Schärfe: von Hand reinigen, direkt abtrocknen, auf Holz oder Kunststoff schneiden, nicht auf Glas/Stein, keine Knochen oder Tiefkühlware. Bei Bedarf kurz über den Schleifstein – und dein Santoku schneidet wieder wie am ersten Tag.
Maße & Details
| Maße | 30 × 20 cm |
|---|
- Hersteller
- KAI Corporation, 1110 Oyana, Seki-shi, Gifu 501-3941, Japan — https://kai-europe.com
- EU-Verantwortlicher
- KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 42697 Solingen, Deutschland — info@kai-europe.com
Versand & Verpackung
Messer, Bretter und Zubehör verpacken wir von Hand und versenden sie als versichertes Paket — empfindliche Klingen zusätzlich geschützt.
Berkel-Maschinen, Reifeschränke und andere Großgeräte liefern wir per Spedition; den Termin stimmen wir persönlich mit Ihnen ab.
Innerhalb Deutschlands: Viele Artikel versandkostenfrei (DE).
Kommt etwas beschädigt an, ersetzen wir es — ein Anruf genügt: 06238 580 995 0.
Pflege & Wissen
Gute Klingen gehören nicht in die Spülmaschine: von Hand spülen, sofort abtrocknen, trocken aufbewahren.
Karbon- und Damaststahl dankt nach der Reinigung einen Tropfen Pflegeöl; Bretter und Messerblöcke aus Fassholz ölen Sie gelegentlich mit einem lebensmittelechten Öl.
Bei Berkel-Maschinen lassen sich die schneidberührenden Teile zur Reinigung abnehmen — regelmäßiger Nachschliff hält das Schneideblatt in Form.
Fragen zu Schliff und Pflege? Wir beraten Sie gerne: 06238 580 995 0.
