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PalatinaWerkstatt
Nesmuk · Küche & Genuss

Nesmuk Janus Brotmesser 270 mm, verschiedene Griffmaterialien

Werkzeug fürs Leben.Schwedischer Messerstahl mit DLC-Beschichtung und 58 HRC prägt das Nesmuk Janus Brotmesser. Eine mattschwarze Schatulle und das Echtheitszertifikat gehören dazu.
740,00 €inkl. MwSt., zzgl. Versand
GriffmaterialKarelische Maserbirke
Menge
1
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Lieferzeit
3-5 Werktage

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01 · Produktakte

Was dieses Stück auszeichnet

Klinge: 270 mm, schwedischer Messerstahl, 58 HRC, DLC-Beschichtung
Zwinge: Edelstahl matt gebürstet
Inklusive: Hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat

PERFEKT FÜR ALLE BROTE

Brot ist in vielen Ländern der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel und genießt einen hohen Stellenwert. Insbesondere in Europa gilt Brot als Kulturgut. Das zeigt sich auch an der unglaublichen Vielfalt der Brotsorten. Aus dieser Vielfalt ergeben sich spezielle Anforderungen an ein Brotmesser. – Es sollte weiches Brot ohne viel Druck und Bildung von Krümeln sägen und sich gleichzeitig mühelos durch harte Krusten arbeiten.

NEUARTIGER DOPPELWELLENSCHLIFF

Zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt.

DLC-BESCHICHTUNG

Im Unterschied zu den anderen JANUS Modellen ist beim Brotmesser auch die Schneide beschichtet. Da die 2µm starke DLC Schicht die Sägefunktion des Wellenschliffs nicht beeinflusst, lässt dadurch die Standzeit des Wellenschliff erhöhen. Die DLC Beschichtung ist ungefähr dreimal härter als der Stahl.
02 · Produktakte

Maße & Details

Hersteller
Nesmuk Manufaktur GmbH & Co. KG, Burgstr. 101, 42655 Solingen, Deutschland — office@nesmuk.com
03 · Produktakte

Versand & Verpackung

Messer, Bretter und Zubehör verpacken wir von Hand und versenden sie als versichertes Paket — empfindliche Klingen zusätzlich geschützt.

Berkel-Maschinen, Reifeschränke und andere Großgeräte liefern wir per Spedition; den Termin stimmen wir persönlich mit Ihnen ab.

Innerhalb Deutschlands: Viele Artikel versandkostenfrei (DE).

Kommt etwas beschädigt an, ersetzen wir es — ein Anruf genügt: 06238 580 995 0.

04 · Produktakte

Pflege & Wissen

Gute Klingen gehören nicht in die Spülmaschine: von Hand spülen, sofort abtrocknen, trocken aufbewahren.

Karbon- und Damaststahl dankt nach der Reinigung einen Tropfen Pflegeöl; Bretter und Messerblöcke aus Fassholz ölen Sie gelegentlich mit einem lebensmittelechten Öl.

Bei Berkel-Maschinen lassen sich die schneidberührenden Teile zur Reinigung abnehmen — regelmäßiger Nachschliff hält das Schneideblatt in Form.

Fragen zu Schliff und Pflege? Wir beraten Sie gerne: 06238 580 995 0.

Kuratiert

Passendes Zubehör

Zwei zylindrische Holzbehälter mit Metalldeckeln und der Gravur „HØRNE FORK“ stehen auf einer Oberfläche. Neben den Behältern liegen zwei rechteckige Holzblöcke mit der Inschrift „15°“ auf den Seiten, die an die Präzision der HORL2 Rollschleifer – Ultrascharfe Küchenmesser – erinnert. Der Hintergrund ist unscharf.HORL2 Rollschleifer - Ultrascharfe Küchenmesser119,00 €Der Böker Manufaktur Magnet-Messerblock Style, erhältlich in verschiedenen Farben, zeichnet sich durch ein schlichtes und minimalistisches Design mit natürlicher Holzmaserung aus. Der Block steht auf einem silberfarbenen Metallsockel, hat ein kleines, rundes Logo in der unteren rechten Ecke und ist leicht nach hinten geneigt.Böker Manufaktur Magnet-Messerblock Style, verschiedene Farben207,00 €Ein hölzernes Schneidebrett mit abwechselnd hellen und dunklen Holzstreifen, die der Länge nach angeordnet sind, aufgewertet durch den präzisen Schnitt eines 23 cm langen Kai Shun DM-0705 Brotmessers. Das Brett hat eine glatte Oberfläche und ein kleines, rundes Logo mit undeutlichem Text in der oberen linken Ecke. Die Kanten sind scharf und gerade und messen 30 x 18 cm.Hochwertiges Schneidebrett 30x20 cm aus Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt29,95 €Das Kai 4-teilige Schleifstein- und Pflegeset AP-0316 wird gezeigt und besteht aus einem Schleifstein, einem blau-weiß karierten Tuch und einem kleinen Metallwerkzeug, alles in einem Kunststoffkoffer. Die Logos von Palatina Werkstatt und Kai sind jeweils in der oberen linken und unteren rechten Ecke zu sehen.Kai 4-teiliges Schleifstein- und P?egeset AP-031699,95 €