Kai Shun Nagare NDC-0705 | Japanisches Brotmesser, 23 cm Klinge +basaltgraues Schneidebrett (Eiche) 34x21 cm
- Maße
- 34 × 21 cm
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- 1-2 Werktage
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4,9Was dieses Stück auszeichnet
- KAI Shun Nagare Brotmesser, NDC-0705 + von Hand gefertigtes Fassholzbrett aus altem Fassholz von alten Weinfässern (Eiche), 35×25 cm
- rasiermesserscharfe und handegeschmiedete Klinge aus 72 Lagen Damaststahl, 23 cm
- perfekt ausbalanciert, für Links und Rechtshänder geeignet, absolute Luxusklasse in exklusiver Holzbox geliefert
- großes, robustes Fassholzbrett (Eiche), 35×25, basaltgrau, von Hand gefertigt, klingenschonend und beidseitig verwendbar
- 100 % Nachhaltig: das Küchenbrett wurde aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt
Mit Shun Nagare hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Diese Optik verleiht dem Messer in Kombination mit dem grauschwarz melierten Griff ein eindrucksvolles Gesamtbild. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet. Das Schneidebrett aus Fassholz wurde in unserer Werkstatt gefertigt und anschließend geölt.
Maße & Details
| Maße | 34 × 21 cm |
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- Hersteller
- KAI Corporation, 1110 Oyana, Seki-shi, Gifu 501-3941, Japan — https://kai-europe.com
- EU-Verantwortlicher
- KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 42697 Solingen, Deutschland — info@kai-europe.com
Versand & Verpackung
Messer, Bretter und Zubehör verpacken wir von Hand und versenden sie als versichertes Paket — empfindliche Klingen zusätzlich geschützt.
Berkel-Maschinen, Reifeschränke und andere Großgeräte liefern wir per Spedition; den Termin stimmen wir persönlich mit Ihnen ab.
Innerhalb Deutschlands: Viele Artikel versandkostenfrei (DE).
Kommt etwas beschädigt an, ersetzen wir es — ein Anruf genügt: 06238 580 995 0.
Pflege & Wissen
Gute Klingen gehören nicht in die Spülmaschine: von Hand spülen, sofort abtrocknen, trocken aufbewahren.
Karbon- und Damaststahl dankt nach der Reinigung einen Tropfen Pflegeöl; Bretter und Messerblöcke aus Fassholz ölen Sie gelegentlich mit einem lebensmittelechten Öl.
Bei Berkel-Maschinen lassen sich die schneidberührenden Teile zur Reinigung abnehmen — regelmäßiger Nachschliff hält das Schneideblatt in Form.
Fragen zu Schliff und Pflege? Wir beraten Sie gerne: 06238 580 995 0.
