Kai Shun Nakiri Messer, Shun Premier Tim Mälzer, TDM-1742

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  • Original Japanisches Nakiri: KAI Shun Nakirimesser aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl mit Walnuss-Griff für präzise Schnittleistungen geliefert in der originalen Kai- Holzbox
  • Perfekt zum Schneiden und Zerkleinern von Kräutern und Gemüse
  • Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse: Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche für zeitlose Ästhetik , stilvolle Optik und ultimative Schärfe
  • Von Hand gefertigtes Schneidebrett aus altem Fassholz: Das Schneidebrett (30 x 18 cm) wurde in der Palatina Werkstatt in der Pfalz aus dem Eichenholz von alten Weinfässern gefertigt und mit Öl behandelt

Vorrätig

Beschreibung

„Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“, lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Gemeinsam mit KAI entwickelte er die Serie KAI Shun Premier, die nicht nur in Ihrer Funktionalität sondern auch im Design unschlagbar ist. Ein Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Damast Lagen, geschmiedet in funktionaler Hammerschlag-Opitk: Eine solche Kombination sorgt für Stabilität und Schnitthaltigkeit der Spitzenklasse. Eine rasiermesserscharfe Klinge ergänzt um einen symmetrischen Walnuss-Griff für Rechts-und Linkshänder – Die KAI Shun Premier Tim Mälzer-Serie vereint kurz gesagt alles, was der ambitionierte Koch benötigt und hilft garantiert beim Gelingen!

Shun Premier Tim Mälzer – MADE IN JAPAN

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt:

Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlag-Oberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.

Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.

tim mälzer

Die Shun Premier Tim Mälzer Klinge

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert Ihnen einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert Ihnen, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen Ihres Schnittguts von der Klinge.

Der Shun Premier Tim Mälzer Griff

Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance in Ihrer Hand beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.

10 Jahre Garantie auf SHUN Messer
Alle SHUN Kochmesser der Firma Kai verlassen die Fabrik in einwandfreiem Zustand. Daher wird jedes Produkt, bei dem Fehler bezüglich des Originalmaterials, der Konstruktion oder der Verarbeitung auftreten, in einem Zeitraum von 10 Jahren kostenlos repariert oder ersetzt. Normale Abnutzung oder falsche Behandlung sind von dieser Garantie ausgeschlossen.

  • Nakirimesser: KAI SHUN PREMIER
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Grifflänge: 11 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
  • Schliff: beidseitig
  • Klingenhärte: 61±1 HRC
  • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
  • rostfrei: ja

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Größe 30 × 3 × 1 cm
Hersteller

KAI

1 Bewertung für Kai Shun Nakiri Messer, Shun Premier Tim Mälzer, TDM-1742

  1. admin

    Das KAI Shun Premier aus Tim Mälzers Küchenmesser Serie ist sehr gut, aber wie immer kostet Qualität auch. Wer sich für mehr Details zum KAI Shun, sowie weitere japanische Santokumesser, in unterschiedlichen preislagen interessiert ist hier gut aufgehoben.

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