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  • KAA Shun TDM-1707 Jubiläumskochmesser | auf 3333 Stück limitiert |
  • 23,5 cm Klinge aus 32-Lagen Damaststahl | massiver Kern aus VG-10 Stahl
  • + massives, von Hand gefertigtes Schneidebrett| 40×30 cm| aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt
  • sehr klingenschonend und beidseitig verwendbar| jedes Eichenbrett ein echtes Unikat

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Artikelnummer: TDM-1707+40x30 Fassholzbrett Kategorien: KAI, Küche & Haushalt, Küchenmesser
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Beschreibung

Shun Premier Tim Mälzer

 

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

 

Zusätzliche Information
Marke

KAI

Messerserie

KAI Shun Premier Tim Mälzer

Messerform

Kochmesser

Klingenlänge (cm)

23,5

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